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餐飲服務(wù)單位食品**基本要求?|申貝科學(xué)儀器(蘇州)有限公司

(1)必須具備保證食品**的各項條件,如餐飲服務(wù)提供者場所布局要求;餐用具清洗**方法;餐飲服務(wù)場所、設(shè)施、設(shè)備及工具清潔方法;餐飲服務(wù)從業(yè)人員洗手**方法;餐飲服務(wù)常用**劑及化學(xué)**注意事項,并取得餐飲服務(wù)許可證照;

(2)從業(yè)人員每年應(yīng)取得健康合格證和培訓(xùn)合格證;

(3)從合法渠道采購新鮮、**的食品原輔料并索取票證;

(4)加工制作和工具用具**符合食品**要求。

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