2016年12月，国家粮食局印发《粮油加工业“十三五”发展规划》，要求到2020年，形成“**营养、绿色生态、布局合理、协调发展、链条完整、效益良好”
的现代粮油加工产业体系，供给质量和效益稳步增长，科技**能力明显增强，**粮食产业发展作用更加明显，集约化和规模化水平及
产业融合发展程度明显提高，产品上等化和主食产业化比重大幅提升，质量**水平明显提升，节能减排和节粮减损成效显著。
其中，在强化质量**保障方面，规划指出：要加快建立健全从农田到餐桌的产品质量和食品**监管体系，健全风险监测评估和检验检测体系。
鼓励和支持加工企业加强全产业链食品质量**检测能力建设，按照食品**、绿色生态、营养健康等要求，完善原料检验、在线检测、成品质量等检测
功能。推动大米、小麦粉、食用植物油等生产企业建立覆盖生产经营全过程的食品质量**信息追溯体系。加强粮油质量**监测能力建设，提升食品**
保障水平。完善粮油食品**企业信用体系，形成失信联合惩戒、守信联合激励机制。
现行粮油检测方法标准
国家标准-通用方法
GB/T 5490-1985 粮食、油料及植物油脂检验一般规则
GB 5491-1985 粮食、油料检验、扦样、分样法
GB/T 5492-2008 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5493-2008 粮油检验 类型及互混检验
GB/T 5494-2008 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 5497-1985 粮食、油料检验水分测定法
GB/T 5498-1985 粮食、油料检验容重测定法
GB/T 5505-2008 粮食、油料检验灰分测定法
GB/T 5512-2008 粮油检验 粮食中粗脂肪含量测定
GB/T 5513-2008 粮油检验 粮食中还原糖和非还原糖测定
GB/T 5514-2008 粮油检验 粮食、油料中淀粉含量测定
GB/T 5515-2008/ISO 6865:2000 粮油检验 粮食中粗纤维素含量测定介质过滤法
GB/T 5516-1985 粮食、油料检验粮食粘度测定法
GB/T 5517-1985 粮食、油料检验粮食酸度测定法
GB/T 5518-2008 粮油检验 粮食、油料相对密度的测定
GB/T 5520-1985 粮食、油料检验、种子发芽试验
GB/T 5522-2008 粮油检验 粮食、油料的过氧化氢酶活动度的测定
GB/T 5523-2008 粮油检验 粮食、油料的脂肪酶活动度的测定
GB/T 20264-2006 粮食、油料水分两次烘干测定法
GB/T 22725-2008 粮油检验 粮食、油料纯粮（质）率检验
GB/T 5507-2008 粮油检验 粉类粗细度测定
GB/T 5508-1985 粮食、油料检验 粉类含砂量测定法
GB/T 5509-2008 粮油检验 粉类磁性金属物测定
GB/T 5510-1985 粮食、油料检验 脂肪酸值测定法
GB/T 5511-2008/ISO 20483:2006 谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法
GB/T 5519-2008 谷物与豆类 千粒重的测定
GB/T 21305-2007/ISO 712:1998 谷物及谷物制品水分的测定常规法
GB/T 22481-2008/ISO 4174:1998 谷物、油料和豆类 单向气流穿过散粮的单位压力损失测定
GB/T 22510-2008/ISO 2171:2007 谷物、豆类及副产品 灰分含量的测定
GB/T 7628-2008 谷物维生素B1测定方法
GB/T 7629-2008 谷物维生素B2测定方法
GB/T 9822-2008 粮油检验 谷物不溶性膳食纤维的测定
GB/T 14490-2008 谷物及淀粉糊化特性测定法 粘度仪法
GB/T 14609-2008 粮油检验 谷物及其制品中铜、铁、锰、锌、钙、镁的测定、火焰原子吸收光谱法
GB/T 14610-2008 粮油检验 谷物及制品中钙的测定
GB/T 15684-1995谷物制品脂肪酸值测定法
GB/T 5521-2008 粮油检验 谷物及其制品中α-淀粉酶活性的测定比色法
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粮食质量监测站仪器设备配置目录（建议）
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序号
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拟配置仪器设备
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样品
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用途
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数量
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单位
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常规质量指标检测仪器设备
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1
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分样器
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种子、大米、油料
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样品分离
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1
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台
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2
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电位滴定仪
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大米、面粉、食用油、菜籽油等粮食通用样品
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测量粮食脂肪酸值、酸度、油脂酸脂、过氧化值等指标
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1
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台
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3
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粗纤维测定仪
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粮食通用样品
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粮食中粗纤维的含量
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1
|
台
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4
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粗脂肪测定仪
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粮食通用样品
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检测粮食中的粗脂肪、含油量
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1
|
台
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5
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凯氏定氮仪（全自动）
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粮食通用样品
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检测粮食中的氮及粗蛋白质含量
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1
|
台
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6
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粮食水分粉粹磨
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粮食通用样品
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用于水分测定
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1
|
台
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7
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锤式粉碎机
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粮食通用样品
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样品粉碎
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1
|
台
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8
|
振荡器
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粮食通用样品
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前处理
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1
|
台
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9
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烘箱
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粮食通用样品
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水分、烘干
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1
|
台
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10
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电热板
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粮食通用样品
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加热
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1
|
台
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11
|
马弗炉
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粮食通用样品
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样品灰化
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1
|
台
|
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12
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超纯水机
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粮食通用样品
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制备纯水
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1
|
台
|
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13
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电子天平
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粮食通用样品
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称量（0.01mg）
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1
|
台
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14
|
称量（0.1mg）
|
1
|
台
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15
|
称量（0.01g）
|
3
|
台
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16
|
冰箱
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粮食通用样品
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样品、保存
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2
|
台
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17
|
试剂、药品保存
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1
|
台
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18
|
罗维朋比色计
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大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油等植物油
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测定动植物油脂的色泽
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1
|
台
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19
|
移液器
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粮食通用样品
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加样移液
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1
|
套
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20
|
瓶口分液器
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粮食通用样品
|
加样移液
|
1
|
支
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21
|
玻璃仪器及其他
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粮食通用样品
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化学分析
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1
|
套
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储存品质指标检测仪器设备
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22
|
紫外-可见分光光度计
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粮食通用样品
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物质的定性分析和定量测试
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1
|
台
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23
|
脂肪酸值测定仪
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玉米、稻谷
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粮食脂肪酸值测定
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1
|
台
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快速检测仪器设备
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24
|
快速水分测定仪
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粮食通用样品
|
快速测定粮食水分
|
1
|
台
|
|
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25
|
****快速检测设备
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粮食通用样品
|
粮食中****快速筛选
|
1
|
台
|
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26
|
重金属快速检测设备
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粮食通用样品
|
粮食中重金属快速筛选
|
1
|
台
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27
|
直链淀粉速测仪
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大米、玉米、小麦
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大米、玉米、小麦等谷物直链淀粉含量的快速检测
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1
|
台
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卫生**项目检测仪器设备
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28
|
氮吹仪
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粮食通用样品
|
样品前处理
|
1
|
台
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29
|
旋转蒸发仪
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粮食通用样品
|
样品前处理
|
1
|
台
|
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30
|
离心机
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粮食通用样品
|
样品处理
|
1
|
台
|
|
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31
|
微波消解仪
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粮食通用样品
|
重金属前处理
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1
|
台
|
|
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32
|
气相色谱仪
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粮食通用样品
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农药残留测定
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1
|
台
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33
|
原子荧光光谱仪
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粮食通用样品
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检测粮油中的砷、汞、硒、锑等元素含量
|
1
|
台
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34
|
原子吸收分光光谱仪
|
粮食通用样品
|
检测粮油中的镉、铅等有害重金属含量和钾、钠等有益金属成分含量
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1
|
台
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